Caril de Frango com Arroz
Alimente os seus músculos com este vibrante Caril de Frango! Repleto de proteína magra e arroz integral saudável, este prato é uma forma deliciosa e fácil de apoiar os seus objetivos de fitness. Rápido de preparar, é perfeito para um almoço ou jantar satisfatório, desenhado para o desenvolvimento muscular.
Preparação
1
Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Isso geralmente envolve combinar o arroz com água (aprox. 1:2) numa panela, levar à fervura, depois reduzir o lume para baixo, cobrir e cozinhar em lume brando por 20-25 minutos até a água ser absorvida.
2
Enquanto o arroz cozinha, corte o peito de frango em pedaços do tamanho de uma mordida. Pique a cebola e o pimentão em pedaços de tamanho semelhante. Pique finamente o alho e o gengibre.
3
Aqueça o azeite numa frigideira grande ou panela em lume médio-alto. Adicione o frango cortado e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente de todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
4
Adicione a cebola picada, o pimentão, o alho picado e o gengibre à mesma frigideira (adicione um pouco mais de azeite se necessário). Salteie por 5-7 minutos até os vegetais amolecerem e a cebola ficar translúcida.
5
Incorpore a pasta de caril vermelha e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente, até ficar perfumada.
6
Despeje o leite de coco light e o caldo de galinha/água. Leve a mistura a uma fervura suave, depois devolva os pedaços de frango cozidos à panela.
7
Adicione os espinafres frescos e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo suavemente, até os espinafres murcharem.
8
Sirva o caril de frango quente generosamente sobre o arroz integral cozido.
Valores nutricionais per serving
116
kcal
9g
protein
11g
carbs
4g
fat