Suflê de Iogurte Grego e Mirtilos
Um suflê leve, fofo e repleto de proteínas, perfeito para a recuperação muscular ou como uma sobremesa saudável e satisfatória. Repleto de mirtilos frescos e iogurte grego cremoso, é uma delícia sem culpa que alimenta o seu corpo. Fácil de fazer e incrivelmente delicioso!
Preparação
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente um pequeno ramequim (cerca de 1 xícara de capacidade) com um pouco de spray de cozinha ou manteiga.
2
Numa tigela pequena, bata o iogurte grego, metade do eritritol (ou adoçante) e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
3
Numa tigela separada, limpa e de tamanho médio, use uma batedeira elétrica (ou um batedor de arame vigorosamente) para bater as claras e uma pequena pitada de sal até que picos firmes se formem. Isso significa que as claras ficam firmes quando você levanta o batedor.
4
Incorpore delicadamente cerca de um terço das claras em neve na mistura de iogurte para aerar. Em seguida, incorpore cuidadosamente as claras restantes até que estejam apenas combinadas, tomando cuidado para não desinflar a mistura. Incorpore delicadamente os mirtilos.
5
Despeje a mistura do suflê no ramequim preparado. Polvilhe o eritritol (ou adoçante) restante por cima, se desejar, para uma crosta ligeiramente crocante.
6
Asse por 18-22 minutos, ou até que o suflê esteja inflado, dourado e firme. Sirva imediatamente.
Valores nutricionais per serving
55
kcal
7g
protein
5g
carbs
0g
fat