Salada de Ovo
Abasteça seus músculos com esta salada de ovo cremosa e rica em proteínas! Trocar a maionese tradicional por iogurte grego a torna uma opção mais saudável e satisfatória, perfeita para o almoço ou um lanche pós-treino. Rápido, fácil e delicioso!
Preparação
1
Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com água fria. Deixe ferver, depois desligue o fogo, tampe a panela e deixe repousar por 10-12 minutos.
2
Drene cuidadosamente a água quente e transfira imediatamente os ovos para um banho de gelo (tigela com água gelada) por 5 minutos. Isso interrompe o processo de cozimento e os torna mais fáceis de descascar.
3
Enquanto os ovos esfriam, pique finamente o aipo e a cebola roxa.
4
Uma vez resfriados, descasque os ovos cozidos. Em uma tigela média, pique grosseiramente ou amasse os ovos com um garfo.
5
Adicione o iogurte grego natural, a mostarda Dijon, o aipo picado, a cebola roxa, o endro fresco (se usar), sal e pimenta-do-reino à tigela com os ovos.
6
Mexa tudo junto até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7
Sirva imediatamente puro, com wraps de alface, ou como acompanhamento. Você também pode cobrir e refrigerar por até 3 dias.
Valores nutricionais per serving
116
kcal
10g
protein
2g
carbs
7g
fat