Macarrão com Queijo e Brócolis Assado
Abasteça seus músculos com este Macarrão com Queijo e Brócolis Assado substancioso e saudável! Repleto de proteína e fibra, este prato reconfortante usa macarrão integral e bastante brócolis para mantê-lo satisfeito e em dia com seus objetivos de fitness. Simples de fazer, incrivelmente saboroso e perfeito para uma refeição pós-treino.
Preparação
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Cozinhe o macarrão integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Nos últimos 3 minutos de cozimento, adicione os floretes de brócolis à água do macarrão para branqueá-los.
3
Escorra bem o macarrão e o brócolis e reserve.
4
Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga sem sal em uma panela média em fogo médio.
5
Incorpore a farinha de trigo com um batedor e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente, para criar um roux.
6
Incorpore gradualmente o leite desnatado com um batedor até ficar homogêneo. Continue batendo até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 3-5 minutos.
7
Retire a panela do fogo. Adicione o queijo cheddar ralado, o alho em pó, a mostarda em pó, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até o queijo derreter completamente e o molho ficar cremoso.
8
Adicione o macarrão e o brócolis cozidos ao molho de queijo e mexa até que tudo esteja uniformemente revestido.
9
Despeje a mistura em um refratário que possa ir ao forno.
10
Asse por 15-20 minutos, ou até borbulhar e a parte superior ficar levemente dourada.
11
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Valores nutricionais per serving
156
kcal
8g
protein
17g
carbs
6g
fat