Bolonhesa de Lentilha com Massa
Uma versão farta e à base de plantas de um clássico! Esta Bolonhesa de Lentilha rica em proteína e fibra é perfeita para nutrir o seu corpo e satisfazer os seus desejos. Deliciosa com massa integral, é uma refeição simples e saudável, ideal para construção muscular ou perda de peso.
Preparação
1
Pique a cebola, as cenouras e o aipo em pedaços pequenos e uniformes. Pique o alho.
2
Aqueça uma panela grande ou frigideira funda em fogo médio. Adicione o azeite. Refogue a cebola, as cenouras e o aipo picados por cerca de 5-7 minutos até amolecerem.
3
Adicione o alho picado e o orégano seco, cozinhando por mais um minuto até ficar aromático.
4
Lave bem as lentilhas marrons secas em água fria. Adicione as lentilhas lavadas, os tomates triturados e o caldo de legumes à panela. Mexa bem.
5
Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo para o mínimo. Cubra a panela e cozinhe por 25-30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
6
Enquanto a bolonhesa cozinha em fogo baixo, cozinhe a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem.
7
Tempere a bolonhesa de lentilha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8
Sirva a bolonhesa de lentilha quente generosamente sobre a massa cozida.
Valores nutricionais per serving
94
kcal
4g
protein
18g
carbs
1g
fat