Sopa de Abóbora
Aqueça a sua alma com esta sopa de abóbora vibrante e saudável! Perfeita para perda de peso, esta receita de baixa caloria, rica em fibras e naturalmente vegana é incrivelmente fácil de fazer. Desfrute de uma tigela reconfortante que nutre o seu corpo sem comprometer o sabor.
Preparação
1
Descasque e corte a abóbora em cubos de 2,5 cm. Pique finamente a cebola e pique o alho e o gengibre fresco.
2
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 5-7 minutos até ficar macia e translúcida.
3
Adicione o alho picado e o gengibre à panela e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
4
Incorpore os cubos de abóbora picados e o caldo de legumes. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.
5
Retire a panela do fogo. Bata cuidadosamente a sopa até ficar homogênea usando um liquidificador de imersão, ou transfira para um liquidificador comum (bata em porções, se necessário, com cuidado com líquidos quentes).
6
Tempere a sopa com sal, pimenta preta e uma pitada de noz-moscada a gosto. Volte ao fogão e reaqueça suavemente, se necessário.
7
Sirva quente e aproveite!
Valores nutricionais per serving
31
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat