Estrogonofe de Cogumelos
Saboreie este saudável e substancial Estrogonofe de Cogumelos, um prato cremoso e saboroso que é perfeito para perda de peso e construção muscular. Feito com ingredientes magros, é rápido de preparar e incrivelmente satisfatório. Desfrute de uma refeição rica e reconfortante sem culpa, repleta de vegetais e proteínas.
Preparação
1
Lave e corte os cogumelos em fatias. Pique finamente a cebola e o alho.
2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amolecer, cerca de 3-5 minutos.
3
Adicione os cogumelos fatiados à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos liberarem o líquido e começarem a dourar, cerca de 8-10 minutos.
4
Misture o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
5
Despeje o caldo de legumes, a mostarda Dijon e o molho Worcestershire. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-7 minutos, permitindo que o molho reduza ligeiramente e os sabores se misturem.
6
Retire a frigideira do fogo. Incorpore o iogurte grego até estar totalmente combinado e o molho cremoso. Não ferva após adicionar o iogurte para evitar que talhe.
7
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
8
Guarneça com salsa fresca picada antes de servir.
Valores nutricionais per serving
30
kcal
3g
protein
4g
carbs
1g
fat