Massa ao Limão
Prepare esta vibrante e leve Massa ao Limão, perfeita para uma refeição rica em proteínas e baixa em calorias, que apoia seus objetivos de perda de peso. Limão fresco e alho aromático criam um molho picante, realçado pela riqueza do Parmesão, tudo de forma simples e satisfatória.
Preparação
1
Leve uma panela grande com água ligeiramente salgada para ferver.
2
Enquanto a água aquece, pique finamente os dentes de alho e raspe a casca do limão. Corte o limão ao meio e reserve para espremer.
3
Adicione a massa proteica à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
4
Antes de escorrer, reserve cerca de 1/2 xícara (100ml) da água amilácea do cozimento da massa. Escorra a massa e reserve.
5
Na mesma panela (ou numa frigideira grande), aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado, tomando cuidado para não dourar.
6
Despeje o caldo de legumes e a água da massa reservada. Leve para ferver suavemente. Adicione as raspas de limão e o suco do seu limão. Mexa bem.
7
Adicione a massa proteica cozida ao molho. Misture para cobrir uniformemente. Incorpore o queijo parmesão light ralado até derreter e o molho engrossar ligeiramente.
8
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água da massa ou caldo. Se estiver muito ralo, deixe ferver suavemente por mais um minuto para reduzir.
9
Se desejar, decore com salsa fresca e sirva imediatamente.
Valores nutricionais per serving
183
kcal
11g
protein
23g
carbs
5g
fat