Alfredo de Requeijão Cremoso
Transforme sua noite de massa com este Alfredo mais leve, cheio de textura cremosa e bondade rica em proteínas. Feito com requeijão cremoso, é uma maneira deliciosa de abastecer seus músculos ou apoiar a perda de peso sem a culpa pesada. Rápido, fácil e incrivelmente satisfatório!
Preparação
1
Cozinhe a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Antes de escorrer, reserve cerca de 120ml (1/2 xícara) da água do cozimento da massa. Escorra a massa e reserve.
2
Enquanto a massa cozinha, combine o requeijão cremoso, o leite desnatado, o queijo parmesão ralado, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até a mistura ficar completamente lisa e cremosa. Se o molho estiver muito espesso, adicione uma ou duas colheres de sopa da água da massa reservada ou de leite desnatado extra até atingir a consistência desejada.
3
Transfira o molho cremoso para uma panela grande em fogo médio-baixo. Mexa frequentemente até aquecer bem. Adicione a massa cozida e escorrida ao molho.
4
Se estiver usando, adicione o espinafre fresco e mexa até murchar, o que deve levar apenas um ou dois minutos. Misture tudo para cobrir a massa uniformemente com o molho cremoso.
5
Sirva imediatamente, guarnecido com um pouco mais de pimenta-do-reino ou levedura nutricional, se desejar.
Valores nutricionais per serving
154
kcal
11g
protein
23g
carbs
2g
fat