Carnitas de Frango
Frango suculento e macio cozido lentamente até a perfeição, depois crocante para uma textura irresistível. Estas carnitas de frango ricas em proteínas e com baixo teor de carboidratos são perfeitas para construir músculos ou apoiar metas de perda de peso, oferecendo um sabor fantástico sem culpa. Simples de fazer e incrivelmente satisfatórias!
Preparação
1
Corte a cebola em rodelas e pique o alho.
2
Coloque as coxas de frango desossadas e sem pele numa panela de cozimento lento ou numa panela grande.
3
Adicione a cebola fatiada, o alho picado, o sumo de laranja espremido na hora, o sumo de lima espremido na hora, o cominho moído, o orégão seco, o sal e a pimenta preta.
4
Mexa tudo delicadamente para combinar, garantindo que o frango esteja bem coberto com os temperos e líquidos.
5
Se usar uma panela de cozimento lento, cozinhe em lume baixo por 6-8 horas ou em lume alto por 3-4 horas até que o frango esteja macio e se desfie facilmente com um garfo. Se usar uma panela grande no fogão, cozinhe em lume brando por 1,5-2 horas, adicionando um pouco de água ou caldo se o líquido reduzir muito, até que o frango esteja macio.
6
Retire cuidadosamente o frango cozido da panela e coloque-o numa tábua de cortar ou num prato raso. Use dois garfos para desfiar o frango em pedaços pequenos.
7
Devolva o frango desfiado à panela, misturando-o com um pouco do delicioso líquido de cozimento para mantê-lo húmido e saboroso.
8
Para bordas crocantes: Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o óleo de abacate. Quando estiver quente, adicione o frango desfiado em uma única camada, certificando-se de não sobrecarregar a frigideira. Cozinhe por 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até que os pedaços de frango estejam lindamente dourados e crocantes.
9
Sirva as suas saborosas carnitas de frango imediatamente com os seus acompanhamentos low-carb favoritos, como arroz de couve-flor, wraps de alface ou sobre uma salada fresca.
Valores nutricionais per serving
150
kcal
19g
protein
3g
carbs
7g
fat