Almôndegas de Frango Piccata
Aumente seu crescimento muscular com estas saborosas Almôndegas de Frango Piccata! Frango moído magro combinado com um molho brilhante de limão e alcaparras cria uma refeição deliciosa e rica em proteínas, simples de fazer. Perfeito para um almoço ou jantar satisfatório e saudável, mantendo você saciado sem carboidratos desnecessários.
Preparação
1
Em uma tigela média, combine o frango moído, o ovo, a farinha de amêndoa, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture delicadamente até ficar apenas combinado. Não misture demais.
2
Forme a mistura em aproximadamente 12-14 pequenas almôndegas de tamanho igual.
3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas em uma única camada e doure-as por todos os lados, cerca de 5-7 minutos no total. Elas não precisam estar totalmente cozidas nesta fase. Retire as almôndegas douradas da frigideira e reserve.
4
Reduza o fogo para médio. Despeje o caldo de galinha na mesma frigideira, raspando quaisquer pedacinhos dourados do fundo da panela. Adicione o suco de limão fresco e as alcaparras.
5
Em uma tigela pequena, bata o amido de milho com a água para criar uma pasta homogênea. Despeje esta pasta no molho fervente na frigideira, mexendo constantemente até que o molho engrosse ligeiramente, cerca de 1-2 minutos.
6
Retorne as almôndegas douradas à frigideira, misturando-as delicadamente no molho para cobri-las. Deixe-as cozinhar no molho por mais 3-5 minutos, ou até que estejam cozidas e o molho tenha engrossado a seu gosto.
7
Retire do fogo e misture a salsinha fresca picada pouco antes de servir.
Valores nutricionais per serving
141
kcal
18g
protein
2g
carbs
6g
fat