Salteado de Peru Moído

Abasteça seus músculos com este rápido e saboroso salteado de peru moído! Repleto de proteína magra e vegetais vibrantes, é uma refeição perfeita com alto teor de proteína e baixo carboidrato, projetada para o ganho muscular e uma alimentação saudável. Fácil de preparar e incrivelmente satisfatório, é a sua opção ideal para noites de semana agitadas.

Salteado de Peru Moído

Preparação

1
Prepare os vegetais: Pique finamente o alho e o gengibre. Corte o pimentão em tiras finas. Pique o brócolis em pequenos floretes. Se estiver usando cenoura, corte-a em rodelas finas ou julienne.
2
Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3
Adicione o peru moído à panela quente. Desfaça-o com uma colher e cozinhe até dourar e cozinhar completamente, cerca de 5-7 minutos. Escorra o excesso de gordura.
4
Adicione o alho e o gengibre picados à panela com o peru. Mexa e cozinhe por 1 minuto até ficarem perfumados.
5
Adicione o pimentão, os floretes de brócolis e a cenoura (se estiver usando). Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem tenros, mas ainda crocantes.
6
Em uma tigela pequena, bata o molho shoyu, o óleo de gergelim e o mel (ou adoçante).
7
Despeje o molho sobre o peru e os vegetais. Misture tudo para cobrir uniformemente. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o molho engrosse ligeiramente e cubra os ingredientes.
8
Sirva quente.

Valores nutricionais per serving

116
kcal
13g
protein
4g
carbs
5g
fat

Ingredientes

  • Peru Moído 400 g
  • Floretes de Brócolis 180 g
  • Pimentão Vermelho 150 g
  • Cenoura 60 g
  • Molho Tamari (Shoyu sem glúten) 45 ml
  • Gengibre Fresco (picado) 10 g
  • Alho (picado) 2 dente
  • Óleo de Gergelim Torrado 5 ml
  • Óleo de Abacate 15 ml
  • Mel (opcional, para doçura) 7 g
low-carb high-protein low-calorie clean-eating gluten-free
Dificuldade 1/3
Duração 20 Min