Ovos Mexidos de Tofu

Comece o seu dia ou alimente os seus músculos com este vibrante Tofu Mexido! Um delicioso prato vegano, rico em proteínas e incrivelmente simples de fazer. Perfeito para quem procura construir massa muscular magra ou desfrutar de uma refeição satisfatória e nutritiva sem complicações.

Ovos Mexidos de Tofu

Preparação

1
Pressione o tofu extra-firme para remover o excesso de água. Esfarele-o numa tigela com as mãos ou um garfo até que se assemelhe a ovos mexidos.
2
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Adicione a cebola picada e o pimentão, refogando até amolecerem, cerca de 5-7 minutos.
3
Adicione o tofu esfarelado à frigideira. Incorpore o levedura nutricional, a curcuma, o sal negro, o sal comum e a pimenta preta. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o tofu aquecer e ficar ligeiramente dourado.
4
Adicione o espinafre fresco e cozinhe por mais 1-2 minutos, até murchar.
5
Sirva imediatamente, talvez com uma fatia de torrada integral ou abacate para gorduras saudáveis e hidratos de carbono adicionais.

Valores nutricionais per serving

79
kcal
5g
protein
5g
carbs
5g
fat

Ingredientes

  • tofu extra-firme 1 bloco
  • cebola 1 média
  • pimentão (qualquer cor) 1 médio
  • espinafre fresco 60 g
  • levedura nutricional 10 g
  • açafrão em pó 2 g
  • sal negro (kala namak) 2 g
  • azeite 1 colher de sopa
  • sal 3 g
  • pimenta preta 0.5 g
vegan vegetarian low-carb high-protein low-calorie high-fiber clean-eating lactose-free gluten-free
Dificuldade 1/3
Duração 20 Min