Macarrão com Queijo Vegano
Delicie-se com uma versão cremosa e dos sonhos à base de plantas de um clássico comfort food! Este Macarrão com Queijo Vegano saudável é repleto de fibras e nutrientes, usando vegetais integrais para seu molho rico e 'queijoso'. Perfeito para uma refeição satisfatória e sem culpa, fácil de fazer.
Preparação
1
Prepare os vegetais descascando e cortando as batatas e cenouras em pedaços pequenos e uniformes.
2
Ferva uma panela com água salgada e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra o macarrão cozido e reserve.
3
Em uma panela separada, ferva as batatas e cenouras picadas em água até ficarem bem macias, o que geralmente leva cerca de 10-15 minutos. Escorra os vegetais cozidos completamente.
4
Transfira as batatas e cenouras macias para um liquidificador. Adicione o leite de amêndoa sem açúcar, levedura nutricional, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Bata até a mistura ficar completamente lisa e cremosa. Se o molho parecer muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite de amêndoa, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.
5
Despeje o molho liso e 'queijoso' sobre o macarrão escorrido na panela. Mexa bem para garantir que toda a massa esteja uniformemente coberta com o molho.
6
Sirva imediatamente e desfrute do seu macarrão com queijo vegano saudável e caseiro.
Valores nutricionais per serving
142
kcal
7g
protein
27g
carbs
1g
fat