Goulash de Carne Bovina
Este Goulash de Carne robusto e substancioso é uma refeição rica em proteínas, perfeita para o desenvolvimento muscular. Carne tenra cozida em um molho rico e saboroso com infusão de páprica e vegetais nutritivos, que fornece energia duradoura e auxilia na recuperação. Simples de preparar, incrivelmente saboroso e profundamente satisfatório.
Preparação
1
Apare qualquer excesso de gordura da carne e corte-a em cubos de 2,5 cm. Seque bem a carne com toalhas de papel.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande de fundo pesado ou forno holandês em fogo médio-alto. Doure os cubos de carne em levas, certificando-se de não superlotar a panela. Retire a carne dourada e reserve.
3
Reduza o fogo para médio. Adicione as cebolas picadas à panela e cozinhe até ficarem macias e translúcidas, cerca de 5-7 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
4
Incorpore a páprica doce, o extrato de tomate, as cenouras picadas e o pimentão. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo constantemente, permitindo que as especiarias tostem levemente.
5
Retorne a carne dourada à panela. Despeje o caldo de carne com baixo teor de sódio e os tomates triturados enlatados. Adicione as folhas de louro, sal e pimenta do reino a gosto.
6
Leve a mistura a um leve ponto de ebulição, depois reduza o fogo para baixo, cubra a panela e deixe-a cozinhar lentamente por 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia o suficiente para ser desfiada com um garfo. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
7
Retire as folhas de louro antes de servir. Sirva quente, opcionalmente com uma pitada de salsa fresca.
Valores nutricionais per serving
74
kcal
8g
protein
4g
carbs
3g
fat