Macarrão de Abobrinha com Tofu Crocante
Saboreie este vibrante prato de macarrão de abobrinha com tofu crocante! É uma potência rápida e vegetal, rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos, perfeita para apoiar o crescimento muscular e auxiliar na perda de peso. Desfrute de uma refeição saborosa e saudável, que é tanto satisfatória quanto fácil de preparar.
Preparação
1
Pressione o tofu extra-firme por pelo menos 15-20 minutos para remover o excesso de água. Envolva-o em papel toalha ou um pano limpo e coloque algo pesado por cima. Uma vez prensado, corte o tofu em cubos pequenos, do tamanho de uma mordida.
2
Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio-alto. Adicione um pouco de óleo de gergelim (ou spray de cozinha) se necessário. Adicione os cubos de tofu e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todos os lados estejam dourados e crocantes, cerca de 10-15 minutos.
3
Enquanto o tofu cozinha, prepare o molho. Em uma tigela pequena, bata o molho de soja com baixo teor de sódio (ou tamari), vinagre de arroz, o óleo de gergelim restante, alho picado e gengibre fresco ralado.
4
Usando um espiralizador ou um descascador de legumes, transforme as abobrinhas em macarrão ou fitas finas.
5
Em uma tigela grande, combine o macarrão de abobrinha e o tofu crocante. Despeje o molho preparado sobre eles e misture delicadamente para garantir que tudo esteja bem revestido.
6
Sirva imediatamente, guarnecido com sementes de gergelim torradas e cebolinha picada.
Valores nutricionais per serving
55
kcal
4g
protein
3g
carbs
3g
fat