Muffins de Abóbora
Desfruta do sabor do outono sem culpa! Estes muffins saudáveis de abóbora são perfeitos para a tua jornada de perda de peso. Cheios de fibra e sabor, mas baixos em calorias e açúcar, são um pequeno-almoço ou lanche ideal. Simples de preparar e incrivelmente satisfatórios!
Preparação
1
Pré-aquece o teu forno a 180°C (350°F). Forra uma forma de 12 muffins com forminhas de papel ou unta levemente.
2
Numa tigela grande, bate a farinha de trigo integral, o eritritol, o fermento em pó, a mistura de especiarias para torta de abóbora e o sal até estarem bem combinados.
3
Noutra tigela média separada, bate o puré de abóbora, os ovos, o puré de maçã sem açúcar, o leite de amêndoa sem açúcar e o extrato de baunilha até ficar homogéneo.
4
Despeja os ingredientes húmidos nos ingredientes secos. Mexe suavemente com uma colher ou espátula até estarem apenas combinados. Evita mexer em excesso; alguns pequenos grumos são perfeitamente aceitáveis.
5
Divide a massa uniformemente pelas 12 forminhas de muffin preparadas.
6
Leva ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
7
Deixa os muffins arrefecer na forma por alguns minutos antes de os transferir para uma grade para arrefecerem completamente.
Valores nutricionais per serving
107
kcal
5g
protein
30g
carbs
2g
fat