Sopa de Ovo
Aqueça-se com esta Sopa de Ovo leve, saborosa e rica em proteínas. É a escolha ideal para quem foca na construção muscular ou no controlo de peso, oferecendo sabores asiáticos reconfortantes numa refeição saudável e rápida de preparar. Ingredientes simples, sabor máximo!
Preparação
1
Bata bem os ovos numa tigela pequena.
2
Numa tigela pequena separada, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria até ficar completamente liso, formando uma pasta.
3
Pique o alho e rale o gengibre fresco. Corte finamente as cebolinhas, reservando uma pequena quantidade para guarnecer.
4
Despeje o caldo de galinha numa panela média e leve-o a uma fervura suave em fogo médio. Mexa o molho de soja com baixo teor de sódio, o alho picado e o gengibre ralado.
5
Incorpore gradualmente a pasta de amido de milho no caldo a ferver, batendo suavemente. Continue a bater delicadamente até que o caldo engrosse ligeiramente, cerca de 1-2 minutos.
6
Enquanto mexe continuamente o caldo em movimento circular constante com um batedor, regue lentamente os ovos batidos na panela em um fio fino. Os ovos cozinharão instantaneamente, formando delicadas fitas.
7
Retire a panela do fogo imediatamente para evitar que os ovos cozinhem demais. Se estiver a usar, misture o óleo de gergelim para um aroma adicional.
8
Despeje a sopa quente em tigelas de servir e guarneça com as cebolinhas fatiadas reservadas. Sirva imediatamente.
Valores nutricionais per serving
47
kcal
3g
protein
3g
carbs
3g
fat