Fritters de Abobrinha e Cenoura com Iogurte de Ervas
Saboreie estes leves e saborosos Fritters de Abobrinha e Cenoura, acompanhados de um iogurte de ervas cremoso e refrescante. Perfeito para perda de peso ou construção muscular, esta refeição vibrante é repleta de vegetais e proteína magra, oferecendo uma forma deliciosa e satisfatória de nutrir seu corpo sem comprometer. Simples de fazer, incrivelmente saboroso!
Preparação
1
Prepare os vegetais: Rale a abobrinha e as cenouras usando um ralador de caixa. Coloque a abobrinha ralada em um pano de prato limpo ou papel toalha e esprema o máximo de líquido em excesso possível. Isso é crucial para fritters crocantes.
2
Faça a massa dos fritters: Em uma tigela grande, combine a abobrinha espremida, as cenouras raladas, os ovos, a farinha de amêndoa, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente incorporados.
3
Prepare o iogurte de ervas: Em uma tigela pequena, combine o iogurte grego, o endro fresco picado, a cebolinha fresca picada, o alho picado e o suco de limão. Mexa até ficar bem combinado. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
4
Cozinhe os fritters: Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Assim que estiver quente, coloque colheradas da mistura dos fritters na panela, achatando-os suavemente em formatos de disco (cerca de 5-7 cm de largura). Não sobrecarregue a panela; cozinhe em levas, se necessário.
5
Vire e finalize: Cozinhe por 3-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por completo. Transfira os fritters cozidos para um prato forrado com papel toalha para absorver qualquer excesso de óleo.
6
Sirva: Sirva os fritters quentes de abobrinha e cenoura imediatamente com uma generosa porção do iogurte de ervas frescas por cima ou ao lado.
Valores nutricionais per serving
72
kcal
5g
protein
5g
carbs
4g
fat