Fajitas Picantes de Tofu
Abasteça os seus músculos com estas fajitas picantes de tofu vibrantes e ricas em proteínas! Esta receita simples e à base de plantas é repleta de sabores salgados e defumados, e texturas satisfatórias, perfeita para uma refeição pós-treino ou um jantar saudável durante a semana. Rápida de preparar e cheia de nutrientes, é a sua opção deliciosa para construir músculos.
Preparação
1
Pressione o tofu extra-firme por pelo menos 15-20 minutos para remover o excesso de água. Depois de prensado, corte o tofu em tiras finas ou pequenos cubos.
2
Numa tigela, misture o tofu com azeite, pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino até ficar uniformemente revestido. Reserve para marinar enquanto pica os vegetais.
3
Corte os pimentões e a cebola em tiras finas.
4
Aqueça uma frigideira grande ou panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o tofu temperado e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e ligeiramente crocante. Retire o tofu da panela e reserve.
5
Adicione os pimentões e a cebola fatiados à mesma frigideira. Cozinhe por 5-8 minutos, mexendo frequentemente, até ficarem macios-crocantes e ligeiramente carbonizados. Esprema o suco de limão fresco sobre os vegetais cozidos.
6
Retorne o tofu cozido à frigideira com os vegetais e misture para combinar, aquecendo por cerca de 1 minuto.
7
Aqueça as tortilhas de trigo integral de acordo com as instruções da embalagem (por exemplo, numa frigideira seca, micro-ondas ou forno).
8
Sirva a mistura picante de tofu e vegetais quente nas tortilhas aquecidas.
Valores nutricionais per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat