Grão-de-bico com ervilhas e azeites temperados
Um prato vegetal vibrante e nutritivo, perfeito para perda de peso. Desfrute de grão-de-bico crocante e ervilhas tenras infundidas com especiarias aromáticas, criando uma refeição satisfatória, rica em fibras e proteínas, que é rápida de preparar e incrivelmente saborosa.
Preparação
1
Escorra e lave bem o grão-de-bico enlatado em água fria. Se usar ervilhas frescas, descasque-as. Se usar ervilhas congeladas, não é necessário descongelar.
2
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio.
3
Adicione o grão-de-bico escorrido e as ervilhas congeladas à frigideira quente. Salteie por 7-9 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o grão-de-bico esteja levemente crocante e dourado, e as ervilhas estejam tenras, mas com uma leve crocância.
4
Misture o cominho em pó, a páprica em pó, o açafrão em pó, o sal e a pimenta preta. Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que as especiarias estejam aromáticas. Tenha cuidado para não queimar as especiarias.
5
Retire a frigideira do lume. Incorpore o sumo de limão fresco e os coentros frescos picados.
6
Sirva imediatamente como um almoço leve, jantar ou um lanche substancioso.
Valores nutricionais per serving
166
kcal
7g
protein
20g
carbs
7g
fat