Legumes e Halloumi Grelhados com Cuscuz
Delicie-se com este vibrante e proteico Cuscuz de Halloumi e Vegetais Grelhados. Uma refeição deliciosa e saudável, perfeita para construir músculos, combinando o saboroso halloumi com legumes tenros grelhados e cuscuz fofo. Rápido, fácil e cheio de sabor!
Preparação
1
Prepare o cuscuz: Numa tigela média, combine o cuscuz seco com água quente. Adicione uma pitada de sal, se desejar. Mexa, depois cubra a tigela e deixe repousar por 5-7 minutos, ou até a água ser absorvida e o cuscuz ficar fofo. Solte com um garfo.
2
Enquanto o cuscuz hidrata, prepare os vegetais e o halloumi: Lave e seque bem o pimentão e a abobrinha. Corte o pimentão em tiras, a abobrinha em meias-luas e a cebola roxa em gomos. Corte o bloco de halloumi em fatias de 1 cm de espessura.
3
Grelhe os ingredientes: Regue as fatias de vegetais e o halloumi com azeite. Polvilhe com orégãos secos, sal e pimenta preta. Aqueça uma frigideira grelha ou churrasqueira exterior em lume médio-alto. Grelhe as fatias de halloumi por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e macias. Grelhe os vegetais por 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem tenros, crocantes e ligeiramente carbonizados.
4
Monte e sirva: Divida o cuscuz fofo em duas taças de servir. Disponha o halloumi e os vegetais grelhados por cima do cuscuz. Esprema sumo de limão fresco por cima para um toque final brilhante. Sirva imediatamente.
Valores nutricionais per serving
146
kcal
7g
protein
10g
carbs
9g
fat