Massa rápida de vegetais
Uma massa de vegetais vibrante e rápida, perfeita para uma refeição leve e saudável. Repleta de vegetais coloridos e carboidratos magros, é ideal para quem busca perda de peso ou alimentação limpa, sem comprometer o sabor ou o tempo. Tenha um jantar nutritivo na mesa em menos de 30 minutos!
Preparação
1
Cozinhe a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
2
Enquanto a massa cozinha, prepare seus vegetais: pique finamente a cebola, pique o alho, corte a abobrinha e o pimentão vermelho em pedaços pequenos, e corte os tomates cereja ao meio.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de 3 minutos até amolecer e ficar translúcida.
4
Adicione o alho picado, a abobrinha e o pimentão vermelho cortados em cubos à frigideira. Salteie por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e crocantes.
5
Misture os tomates picados em lata, os tomates cereja cortados ao meio, o sal e a pimenta preta. Leve o molho para ferver suavemente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
6
Adicione a massa cozida e escorrida à frigideira com o molho de vegetais. Misture tudo completamente para garantir que a massa esteja uniformemente coberta.
7
Retire do fogo e misture as folhas de manjericão fresco pouco antes de servir. Sirva quente.
Valores nutricionais per serving
71
kcal
2g
protein
11g
carbs
2g
fat