Feijão-manteiga com caril e pão sírio
Saboreie este nutritivo prato de Feijão-manteiga com Caril, uma refeição vibrante e cheia de sabor, perfeita para quem quer perder peso. Desfrute de feijão-manteiga cremoso cozido num molho rico e aromático de tomate e especiarias, servido com pães sírios macios. É rápido, fácil e satisfatoriamente saudável, repleto de fibra e proteína vegetal.
Preparação
1
Pique finamente a cebola, pique os dentes de alho e rale o gengibre fresco.
2
Aqueça o azeite numa panela grande ou tacho em lume médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amolecer, cerca de 5-7 minutos.
3
Junte o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais um minuto até ficar aromático.
4
Adicione o caril em pó e a curcuma à panela. Cozinhe por 30 segundos, mexendo constantemente, para tostar as especiarias.
5
Verta os tomates picados enlatados e o caldo de legumes. Leve a mistura a uma fervura suave, depois reduza o lume para baixo, tape e deixe cozinhar por 10 minutos para que os sabores se incorporem.
6
Escorra e lave o feijão-manteiga enlatado, depois adicione-o ao molho. Mexa bem e continue a cozinhar em lume brando por mais 5 minutos, permitindo que o feijão aqueça e absorva os sabores.
7
Junte os espinafres frescos e cozinhe até murcharem, o que deverá levar apenas 1-2 minutos.
8
Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Se o caril estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água ou caldo.
9
Aqueça os pães sírios de acordo com as instruções da embalagem. Sirva o feijão-manteiga com caril quente, guarnecido com coentros frescos picados, acompanhado dos pães sírios quentes.
Valores nutricionais per serving
90
kcal
4g
protein
15g
carbs
2g
fat