Stir-Fry de Carne e Vegetais
Abasteça seus músculos com este saboroso e magro Stir-Fry de Carne e Vegetais! Repleto de proteína de alta qualidade e vegetais vibrantes, é uma refeição rápida, fácil e deliciosa, perfeita para construir força e manter seus objetivos de fitness. Prepare-se para um prato satisfatório e rico em nutrientes em minutos.
Preparação
1
Corte a carne contra a fibra em tiras finas. Em uma tigela, misture a carne com metade do molho de soja, gengibre ralado e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 5 minutos enquanto você prepara os vegetais.
2
Lave e corte o brócolis em pequenos floretes. Corte o pimentão em tiras finas. Descasque e corte a cenoura em fatias finas ou em juliana.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne marinadas e salteie por 2-3 minutos até dourarem por todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
4
Adicione os floretes de brócolis, as tiras de pimentão e as cenouras fatiadas à mesma frigideira. Salteie por 4-6 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a cozinhar os vegetais no vapor.
5
Retorne a carne cozida à frigideira com os vegetais. Adicione o restante do molho de soja e o óleo de gergelim. Misture tudo por 1-2 minutos até que esteja bem combinado e aquecido.
6
Sirva imediatamente, talvez sobre uma pequena porção de arroz integral ou quinoa para carboidratos complexos adicionais, se desejar para seus objetivos de construção muscular, ou desfrute como está para uma opção com baixo teor de carboidratos.
Valores nutricionais per serving
113
kcal
12g
protein
5g
carbs
6g
fat