Risoto de Manjericão e Tomate
Desfrute de um Risoto de Manjericão e Tomate sem culpa, um prato delicioso repleto de sabores frescos e ingredientes saudáveis. Esta receita foi projetada para ser de baixa caloria e rica em fibras, tornando-a perfeita para sua jornada de perda de peso sem comprometer o sabor. Desfrute de uma tigela reconfortante que nutre seu corpo e satisfaz seus desejos.
Preparação
1
Pique finamente a cebola e o alho.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira funda em fogo médio.
3
Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
4
Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa constantemente por 1-2 minutos até que as bordas dos grãos fiquem translúcidas. Não doure o arroz.
5
Despeje 1 xícara de caldo de legumes. Mexa continuamente até que o líquido seja quase completamente absorvido pelo arroz.
6
Continue adicionando o restante do caldo de legumes, uma xícara por vez, mexendo frequentemente até que cada adição seja absorvida antes de adicionar a próxima. Este processo geralmente leva cerca de 20-25 minutos. O arroz deve ficar cremoso e macio com uma leve mordida al dente.
7
Enquanto o risoto cozinha, corte os tomates cereja ao meio. Incorpore delicadamente os tomates cereja cortados ao meio e a maior parte das folhas de manjericão fresco (reservando um pouco para guarnição) ao risoto durante os últimos 5 minutos de cozimento.
8
Tempere o risoto com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo.
9
Sirva imediatamente, guarnecido com as folhas de manjericão fresco reservadas.
Valores nutricionais per serving
64
kcal
1g
protein
12g
carbs
1g
fat