Ensopado de Frango com Cogumelos

Um ensopado reconfortante e rico em proteína, com frango macio e cogumelos terrosos num caldo leve de ervas. Esta refeição de panela única, rica em proteína e pobre em carboidratos, é aconchegante, saciante e perfeita para jantares que ajudam a construir massa muscular magra.

Ensopado de Frango com Cogumelos

Preparação

1
Tempera os pedaços de coxa de frango com sal e pimenta.
2
Aquece o azeite numa panela grande em fogo médio-alto e doura o frango por 4-5 minutos. Retira e reserva.
3
Adiciona a cebola e o alho à panela e refoga por 3 minutos até amolecerem.
4
Adiciona os cogumelos fatiados e cozinha por 5 minutos até libertarem a humidade e dourarem.
5
Mistura a cenoura e o tomilho, depois junta o caldo de frango.
6
Devolve o frango à panela, deixa levantar fervura, tapa e cozinha por 25 minutos.
7
Junta o iogurte grego fora do fogo para engrossar suavemente o caldo. Ajusta o tempero.
8
Decora com salsa fresca e serve quente.

Valores nutricionais per serving

65
kcal
9g
protein
2g
carbs
2g
fat

Ingredientes

  • coxa de frango, sem osso e sem pele 700 g
  • cogumelos 400 g
  • cebola 1 cebola média
  • cenoura 1 cenoura média
  • alho 3 dente
  • azeite 1 colher de sopa
  • caldo de frango 500 ml
  • iogurte grego 100 g
  • tomilho seco 1 colher de chá
  • salsa fresca 1 molho pequeno
  • sal 0 a gosto
  • pimenta preta 0 a gosto
high-protein low-carb low-calorie clean-eating gluten-free
Dificuldade 1/3
Duração 50 Min