Salada de pepino
Esta salada de pepino crocante é um prato refrescante e leve, perfeito para perder peso e ter um estilo de vida saudável. Pepinos e cebola roxa em fatias finas são misturados num molho vibrante de vinagre e endro. Fica pronta em minutos, é naturalmente baixa em calorias e é um acompanhamento ou almoço leve muito saciante.
Preparação
1
Lava os pepinos e corta-os em fatias bem finas, de preferência com uma mandolina para ficarem uniformes.
2
Descasca a cebola roxa e corta-a em meias-luas finas.
3
Numa tigela grande, bate o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
4
Junta o pepino e a cebola fatiados à tigela e mistura com cuidado para envolver no molho.
5
Pica o endro fresco e espalha-o sobre a salada, misturando mais uma vez.
6
Deixa a salada descansar alguns minutos para os sabores se combinarem e serve bem fresca.
Valores nutricionais per serving
34
kcal
1g
protein
4g
carbs
2g
fat