Quiche de fiambre e legumes
Esta quiche de fiambre e legumes sem base é um prato rico em proteína e pobre em hidratos que enche sem a massa pesada. Ovos fofos assam com fiambre magro, pimento doce, espinafres e cheddar derretido. Ótima quente ou fria, serve para o pequeno-almoço, almoço ou um jantar leve.
Preparação
1
Pré-aquece o forno a 180 °C e unta ligeiramente uma forma de tarte ou uma frigideira que possa ir ao forno.
2
Corta a cebola e o pimento em cubos pequenos e espalha-os com os espinafres e o fiambre aos cubos pela base da forma.
3
Numa tigela, bate os ovos com o leite, o sal e a pimenta até ficar homogéneo.
4
Verte a mistura de ovos sobre os legumes e o fiambre e polvilha o cheddar ralado por cima de forma uniforme.
5
Leva ao forno cerca de 35 minutos, até o centro ficar firme e o topo dourado.
6
Deixa a quiche repousar alguns minutos, corta e serve quente ou fria.
Valores nutricionais per serving
117
kcal
10g
protein
3g
carbs
7g
fat