Salada de Presunto do Caminhante
Uma salada de presunto portátil e rica em proteína, com vegetais crocantes, ovos e feijão num molho leve de mostarda. Esta refeição rica em proteína e pobre em carboidratos viaja bem e mantém-te com energia na trilha ou na secretária.
Preparação
1
Corta o presunto magro em cubinhos e coloca numa tigela grande.
2
Junta os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino em cubos e o feijão vermelho escorrido.
3
Descasca e corta os ovos cozidos em quartos e junta-os à tigela.
4
Num frasco pequeno, bate o azeite, a mostarda, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta.
5
Deita o molho sobre a salada e envolve suavemente.
6
Junta a cebolinha picada e a salsa fresca.
7
Serve de imediato ou coloca num recipiente para uma refeição portátil.
Valores nutricionais per serving
91
kcal
8g
protein
6g
carbs
4g
fat