Hambúrguer de Falafel Caseiro
Hambúrgueres de falafel caseiros e crocantes, feitos com grão-de-bico e ervas frescas, servidos como um hambúrguer vegetariano bem recheado. Este hambúrguer vegano, rico em fibra e proteína vegetal, é saboroso e nutritivo, uma ótima refeição sem carne.
Preparação
1
Junta o grão-de-bico, a cebola, o alho, a salsa, o cominho e o coentro num processador de alimentos.
2
Tritura em pulsos até a mistura ficar grosseira e ligar-se, mas não totalmente lisa.
3
Mistura a farinha e uma pitada de sal, depois molda a mistura em 4 hambúrgueres.
4
Aquece o azeite numa frigideira em lume médio.
5
Frita os hambúrgueres de falafel por 4 a 5 minutos de cada lado até dourarem e ficarem crocantes.
6
Corta os pães de hambúrguer ao meio e barra cada metade com o molho de iogurte e tahine.
7
Coloca a alface, fatias de tomate e um hambúrguer de falafel em cada pão e serve.
Valores nutricionais per serving
172
kcal
7g
protein
25g
carbs
5g
fat