Mac and Cheese com Ovos Estrelados

Mac and cheese cremoso coberto com um ovo estrelado estaladiço para mais proteína — uma refeição reconfortante e saciante que funciona a qualquer hora do dia.

Mac and Cheese com Ovos Estrelados

Preparação

1
Coze a massa numa panela grande de água a ferver com sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorre e reserva.
2
Numa panela, derrete a manteiga em lume médio, depois junta a farinha aos poucos e coze 1 minuto, mexendo sempre.
3
Junta o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 4-5 minutos.
4
Baixa o lume e junta o queijo cheddar, a mostarda em pó, o sal e a pimenta, mexendo até ficar liso e derretido.
5
Junta a massa cozida ao molho de queijo e mexe até ficar bem envolvida. Divide pelos pratos.
6
Aquece um pouco de óleo numa frigideira antiaderente em lume médio e frita os ovos até as claras ficarem firmes e as gemas ainda moles.
7
Cobre cada porção de mac and cheese com um ovo estrelado e serve de imediato.

Valores nutricionais per serving

234
kcal
11g
protein
21g
carbs
12g
fat

Ingredientes

  • Massa Macarrão 350 g
  • Manteiga 3 colher de sopa
  • Farinha Sem Fermento 3 colher de sopa
  • Leite Meio-gordo 2.5 chávena
  • Queijo Cheddar, ralado 2.5 chávena
  • Mostarda em Pó 0.5 colher de chá
  • Sal 0.5 colher de chá
  • Pimenta Preta 0.25 colher de chá
  • Ovo 4 grande
  • Óleo Vegetal 1 colher de sopa
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Dificuldade 1/3
Duração 25 Min