Салат из киноа с курицей-гриль

Зарядите свое тело энергией с этим ярким салатом из киноа и сочной курицей-гриль! Он богат нежирным белком, сложными углеводами и свежими овощами, что делает его идеальным для наращивания мышц и здорового образа жизни. Простой в приготовлении, невероятно сытный и полный вкуса.

Салат из киноа с курицей-гриль

Приготовление

1
Промойте киноа под холодной водой. Соедините 170 г киноа с 2 стаканами воды в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут или до полного впитывания воды. Взрыхлите вилкой и отставьте остывать.
2
Пока киноа готовится, приправьте куриное филе солью и черным перцем. Разогрейте сковороду-гриль или уличный гриль до средне-высокой температуры. Жарьте курицу по 5-7 минут с каждой стороны или до готовности, пока внутри не останется розового цвета. Дайте постоять несколько минут, затем нарежьте кусочками.
3
Вымойте и нарежьте все овощи: нарежьте огурец кубиками, разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте болгарский перец кубиками, а красный лук и свежую петрушку мелко нарубите.
4
В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано, щепотку соли и щепотку черного перца, чтобы приготовить заправку.
5
В большой миске смешайте остывшую киноа, нарезанные овощи и нарезанную курицу-гриль. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно соединить все ингредиенты.
6
Подавайте немедленно или охладите для последующего употребления. Приятного аппетита!

Пищевая ценность per serving

136
kcal
9g
protein
14g
carbs
5g
fat

Ингредиенты

  • Киноа (сырая) 170 г
  • Куриное филе 200 г
  • Огурец 1 средний
  • Помидоры черри 150 г
  • Болгарский перец (любого цвета) 1 средний
  • Красный лук 0.5 средний
  • Свежая петрушка (измельченная) 4 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Сушеный орегано 1 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Черный перец 0.25 ч.л.
high-protein clean-eating high-fiber low-fat
Сложность 1/3
Время 30 мин