Веганский картофельный гратен
Насладись сливочной, согревающей классикой без тяжёлых молочных продуктов. Этот картофельный гратен на растительной основе использует умный соус из цветной капусты, чтобы он оставался лёгким и нежирным, что делает его идеальным для похудения, обеспечивая при этом сытность за счёт высокого содержания клетчатки.
Приготовление
1
Разогрей духовку до 200°C (400°F).
2
Очисти картофель и нарежь его очень тонкими кружочками с помощью ножа или мандолины.
3
Приготовь соцветия цветной капусты и нарезанный лук на пару, пока они не станут совершенно мягкими и нежными.
4
Помести приготовленные на пару цветную капусту, лук, соевое молоко, пищевые дрожжи и чеснок в блендер.
5
Взбивай смесь до получения абсолютно гладкого, кремообразного соуса и приправь солью и перцем.
6
Выложи ломтики картофеля в слегка смазанную форму для выпечки, немного перекрывая их.
7
Равномерно полей картофель кремовым соусом из цветной капусты, убедившись, что он просочился между слоями.
8
Накрой форму фольгой и выпекай 30 минут.
9
Сними фольгу и выпекай ещё 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким.
Пищевая ценность per serving
56
kcal
3g
protein
11g
carbs
0g
fat