Оладьи из сладкого картофеля и кабачков

Насладитесь этими яркими оладьями из сладкого картофеля и кабачков — идеальным сочетанием полезных овощей! Легкие, вкусные и богатые питательными веществами, они станут отличным выбором для здорового питания, поддерживая ваши цели по снижению веса благодаря высокому содержанию клетчатки и сытному вкусу. Простые в приготовлении, невероятно универсальные.

Оладьи из сладкого картофеля и кабачков

Приготовление

1
Вымойте и натрите на терке сладкий картофель и кабачок. Используя чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, тщательно отожмите как можно больше лишней жидкости из натертого кабачка.
2
В средней миске смешайте натертый сладкий картофель, кабачок, яйцо, цельнозерновую муку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся и не образуют однородное тесто.
3
Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и распределите его по дну сковороды.
4
Выкладывайте примерно по 2 столовые ложки смеси на каждый оладушек на горячую сковороду, аккуратно приплющивая их обратной стороной ложки, чтобы сформировать ровные диски. Не переполняйте сковороду; готовьте партиями, если это необходимо.
5
Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Оладьи должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри.
6
Снимите готовые оладьи со сковороды и выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Подавайте теплыми.

Пищевая ценность per serving

91
kcal
3g
protein
14g
carbs
3g
fat

Ингредиенты

  • Сладкий картофель 200 г
  • Кабачок 150 г
  • Яйцо 1 крупное
  • Цельнозерновая мука 20 г
  • Оливковое масло 1 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Черный перец 0.25 ч.л.
vegetarian low-fat low-calorie high-fiber clean-eating sugar-free
Сложность 1/3
Время 25 мин