Киноа с лаймом, курицей барбекю и авокадо

Повысьте свою энергию и ускорьте восстановление мышц с этой яркой киноа с лаймом, курицей барбекю и авокадо! Это простое, высокобелковое блюдо, богатое нежирной курицей, цельнозерновой киноа и полезными жирами из нежного авокадо. Идеально подходит для достижения ваших фитнес-целей и наслаждения вкусом.

Киноа с лаймом, курицей барбекю и авокадо

Приготовление

1
Промойте киноа под холодной водой. Соедините киноа с 1,5 стакана (360 мл) воды в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, или пока вода не впитается и киноа не станет рассыпчатой. Отставьте в сторону.
2
Пока киноа готовится, промокните куриные грудки бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем. Нагрейте оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне. Готовьте курицу по 6-8 минут с каждой стороны или до полной готовности (внутренняя температура 74°C).
3
После приготовления снимите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть несколько минут. Нарежьте или порвите курицу, затем смешайте ее с легким соусом барбекю до равномерного покрытия.
4
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Выжмите сок из лайма. Грубо нарежьте свежую кинзу.
5
Как только киноа будет готова, взбейте ее вилкой. Добавьте сок лайма и нарезанную кинзу.
6
Разделите киноа с лаймом на две тарелки. Сверху на каждую порцию выложите половину курицы барбекю и нарезанного авокадо. Подавайте немедленно.

Пищевая ценность per serving

179
kcal
15g
protein
13g
carbs
8g
fat

Ингредиенты

  • Куриная грудка 2 штука
  • Киноа (сухая) 90 г
  • Лайм 1 целый
  • Авокадо 1 целый
  • Соус барбекю (легкий) 4 ст.л.
  • Свежая кинза 4 г
  • Оливковое масло 2 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Черный перец 0.25 ч.л.
high-protein clean-eating low-calorie high-fiber
Сложность 1/3
Время 30 мин