Салат из спаржи и тофу
Зарядите свое тело энергией с этим ярким салатом из спаржи и тофу! Насыщенный нежирным белком и свежими овощами, это идеальное легкое, но сытное блюдо для наращивания мышц. Простое в приготовлении, невероятно полезное и наполненное свежими вкусами, это блюдо быстро станет вашим любимым в здоровом рационе.
Приготовление
1
Обсушите брусок тофу бумажными полотенцами. Нарежьте его кубиками по 2,5 см.
2
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Добавьте кубики тофу и готовьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки и хрустящей текстуры со всех сторон (около 8-10 минут). Снимите со сковороды и отложите в сторону.
3
Пока готовится тофу, обрежьте жесткие концы спаржи. Вы можете либо приготовить спаржу на пару в течение 3-5 минут до состояния al dente, либо бланшировать ее в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем немедленно переложить в ледяную баню, чтобы сохранить ее яркий цвет. Хорошо слейте воду.
4
В большой миске взбейте сок целого лимона, 1 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец, чтобы приготовить простую заправку.
5
Добавьте приготовленную спаржу и хрустящий тофу в миску с заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
6
Подавайте немедленно и наслаждайтесь вашим здоровым, богатым белком блюдом!
Пищевая ценность per serving
106
kcal
4g
protein
3g
carbs
9g
fat