Рецепт овощного рагу

Открой для себя 'Овощное рагу «Зеленая Сила»' – яркое, насыщенное питательными веществами блюдо, разработанное для здорового снижения веса. Этот простой, богатый клетчаткой и низкокалорийный рецепт полон свежих овощей, идеально подходящих для легкого, но сытного ужина. Его легко приготовить – это твой выбор для чистого питания!

Рецепт овощного рагу

Приготовление

1
Подготовь овощи: Мелко нарежь лук и измельчи чеснок. Нарежь кабачок кубиками размером на один укус. Разбери брокколи на небольшие соцветия. Обрежь кончики стручковой фасоли. Разрежь помидоры черри пополам. Тщательно промой шпинат.
2
Обжарь ароматные ингредиенты: Нагрей оливковое масло в большой кастрюле или чугунке на среднем огне. Добавь нарезанный лук и готовь 3-5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3
Добавь чеснок и более твердые овощи: Добавь измельченный чеснок и готовь еще минуту до появления аромата. Добавь нарезанный кубиками кабачок, соцветия брокколи и стручковую фасоль в кастрюлю. Хорошо перемешай, чтобы соединить с ароматными ингредиентами.
4
Туши: Влей овощной бульон. Доведи смесь до легкого кипения. Накрой кастрюлю крышкой и готовь 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
5
Добавь оставшиеся овощи: Добавь свежий шпинат и разрезанные пополам помидоры черри. Продолжай готовить еще 2-3 минуты или пока шпинат не завянет, а помидоры слегка не размягчатся.
6
Приправь и подавай: Приправь овощное рагу солью, черным перцем и сушеными итальянскими травами по вкусу. В последний раз перемешай. Разлей горячее 'Овощное рагу «Зеленая Сила»' по тарелкам и немедленно подавай.

Пищевая ценность per serving

28
kcal
1g
protein
4g
carbs
1g
fat

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лук 1 средняя луковица
  • Чеснок 2 зубчика
  • Овощной бульон 480 мл
  • Кабачок 1 средний кабачок
  • Брокколи 1 небольшая головка
  • Шпинат 140 г
  • Стручковая фасоль 100 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сушеные итальянские травы 1 ч. л.
vegan vegetarian low-carb low-fat high-fiber low-calorie clean-eating gluten-free lactose-free
Сложность 1/3
Время 30 мин