Кокосовое карри с курицей

Ароматное, высокобелковое кокосовое карри с курицей. Это простое, ароматное блюдо идеально подходит для набора мышечной массы или чистого питания. Наполненное нежирной курицей, яркими овощами и сливочной кокосовой нежностью, это здоровый ужин в будний день, готовый менее чем за 30 минут!

Кокосовое карри с курицей

Приготовление

1
Нарежь куриную грудку кусочками по 2,5 см. Нарежь лук, измельчи чеснок и имбирь, и нарежь болгарский перец.
2
Нагрей оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавь нарезанный лук, измельченный чеснок и имбирь и обжаривай 2-3 минуты до появления аромата.
3
Добавь кусочки курицы в сковороду и готовь, пока они слегка не подрумянятся со всех сторон, около 5-7 минут.
4
Вмешай пасту красного карри и готовь 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы покрыть курицу.
5
Влей легкое кокосовое молоко и доведи до легкого кипения. Готовь 5 минут, давая ароматам смешаться.
6
Добавь нарезанный болгарский перец и готовь еще 3-5 минут, пока он не станет нежно-хрустящим.
7
Вмешай свежий шпинат, пока он не завянет, около 1-2 минут.
8
Выдави сок лайма и перемешай. Попробуй и при необходимости отрегулируй приправы. Подавай горячим.

Пищевая ценность per serving

96
kcal
10g
protein
4g
carbs
5g
fat

Ингредиенты

  • Куриная грудка 2 кусок
  • Легкое кокосовое молоко 1 банка
  • Паста красного карри 2 ст.л.
  • Лук 1 средняя
  • Чеснок 2 зубчик
  • Свежий имбирь 1 кусочек
  • Болгарский перец 1 большой
  • Свежий шпинат 99 г
  • Сок лайма 1 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
high-protein clean-eating low-calorie high-fiber gluten-free
Сложность 1/3
Время 30 мин