Суфле из греческого йогурта и черники
Легкое, воздушное и богатое белком суфле, которое идеально подходит для восстановления мышц или в качестве сытного и полезного десерта. Насыщенное свежей черникой и сливочным греческим йогуртом, это удовольствие без чувства вины, которое заряжает ваше тело энергией. Легко приготовить и невероятно вкусно!
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Слегка смажьте небольшую формочку для суфле (объемом около 1 чашки) небольшим количеством кулинарного спрея или сливочного масла.
2
В небольшой миске взбейте греческий йогурт, половину эритрита (или подсластителя) и ванильный экстракт до однородности.
3
В отдельной, чистой миске среднего размера с помощью электрического миксера (или энергично венчиком) взбейте яичные белки с небольшой щепоткой соли до образования жестких пиков. Это означает, что белки будут крепко держаться на венчике, когда вы его поднимете.
4
Аккуратно вмешайте примерно одну треть взбитых яичных белков в йогуртовую смесь, чтобы сделать ее более легкой. Затем осторожно вмешайте оставшиеся белки до полного соединения, стараясь не выпустить воздух из смеси. Аккуратно добавьте чернику.
5
Вылейте смесь для суфле в подготовленную формочку. По желанию посыпьте сверху оставшимся эритритом (или подсластителем) для получения слегка хрустящей корочки.
6
Выпекайте 18-22 минуты или до тех пор, пока суфле не поднимется, не станет золотисто-коричневым и не застынет. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность per serving
55
kcal
7g
protein
5g
carbs
0g
fat