Яичный салат

Подпитайте свои мышцы этим сливочным, богатым белком яичным салатом! Замена традиционного майонеза на греческий йогурт делает его более здоровым и сытным вариантом, идеальным для обеда или перекуса после тренировки. Быстро, просто и вкусно!

Яичный салат

Приготовление

1
Поместите яйца в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 10-12 минут.
2
Аккуратно слейте горячую воду, затем немедленно переложите яйца в ледяную баню (миску с ледяной водой) на 5 минут. Это остановит процесс приготовления и облегчит их очистку.
3
Пока яйца остывают, мелко нарежьте сельдерей и красный лук.
4
После остывания очистите сваренные вкрутую яйца. В средней миске крупно нарежьте или разомните яйца вилкой.
5
Добавьте натуральный греческий йогурт, дижонскую горчицу, нарезанный сельдерей, красный лук, свежий укроп (если используете), соль и черный перец в миску с яйцами.
6
Перемешайте все ингредиенты до однородности. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
7
Подавайте сразу отдельно, с листьями салата или в качестве гарнира. Вы также можете накрыть и хранить в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность per serving

116
kcal
10g
protein
2g
carbs
7g
fat

Ингредиенты

  • Варёное яйцо 4 шт.
  • Натуральный греческий йогурт (0% жирности) 62.5 г
  • Сельдерей 1 стебель
  • Красный лук 7.5 г
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Черный перец 0.1 ч. л.
vegetarian low-carb low-fat high-protein low-calorie clean-eating gluten-free
Сложность 1/3
Время 20 мин