Запеченные макароны с сыром и брокколи

Подпитайте свои мышцы этим сытным и полезным запеченным блюдом из макарон с сыром и брокколи! Насыщенное белком и клетчаткой, это уютное блюдо использует цельнозерновые макароны и много брокколи, чтобы вы чувствовали себя сытыми и придерживались своих фитнес-целей. Простое в приготовлении, невероятно вкусное и идеальное для еды после тренировки.

Запеченные макароны с сыром и брокколи

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
2
Отварите цельнозерновые макароны согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". За последние 3 минуты варки добавьте соцветия брокколи в воду с макаронами, чтобы бланшировать их.
3
Хорошо слейте воду с макарон и брокколи и отставьте в сторону.
4
Пока варятся макароны, растопите несоленое сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне.
5
Венчиком вмешайте универсальную муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы создать ру.
6
Постепенно венчиком вливайте обезжиренное молоко до получения однородной массы. Продолжайте взбивать, пока соус слегка не загустеет, около 3-5 минут.
7
Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте натертый сыр чеддер, чесночный порошок, сухой горчичный порошок, соль и черный перец, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет сливочным.
8
Добавьте приготовленные макароны и брокколи в сырный соус и перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто.
9
Вылейте смесь в форму для запекания, пригодную для духовки.
10
Запекайте 15-20 минут, или пока не появятся пузырьки и верх не станет слегка золотистым.
11
Дайте остыть несколько минут перед подачей.

Пищевая ценность per serving

156
kcal
8g
protein
17g
carbs
6g
fat

Ингредиенты

  • цельнозерновые макароны 200 г
  • соцветия брокколи 300 г
  • сыр чеддер 150 г
  • обезжиренное молоко 400 мл
  • универсальная мука 2 ст. л.
  • несоленое сливочное масло 1 ст. л.
  • чесночный порошок 1 ч. л.
  • сухой горчичный порошок 0.5 ч. л.
  • соль 0.5 ч. л.
  • черный перец 0.25 ч. л.
vegetarian high-protein high-fiber clean-eating
Сложность 1/3
Время 45 мин