Грибной крем-суп
Насладитесь богатым, землистым вкусом этого легкого и сливочного грибного супа. Идеальный для уютного ужина, он полон питательных веществ и клетчатки, поддерживая ваше путешествие к похудению без ущерба для вкуса. Простой в приготовлении, это здоровое объятие в тарелке.
Приготовление
1
Очистите грибы и нарежьте их. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
2
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 3-5 минут.
3
Добавьте измельченный чеснок и нарезанные грибы в кастрюлю. Готовьте, время от времени помешивая, пока грибы не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 7-10 минут.
4
Влейте овощной бульон и добавьте веточки свежего тимьяна (если используете сушеный тимьян, добавьте его сейчас). Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть 10-15 минут, чтобы вкусы смешались.
5
Удалите веточки тимьяна. Осторожно перелейте около двух третей супа в блендер или используйте погружной блендер прямо в кастрюле. Взбейте до однородной кремообразной консистенции. Если вы предпочитаете более густой суп с кусочками, взбивайте меньше.
6
Верните взбитый суп в кастрюлю (если использовали обычный блендер). Добавьте нежирное молоко. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Аккуратно нагревайте еще несколько минут, убедившись, что суп горячий, но не доводите до кипения после добавления молока.
7
Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным и полезным грибным крем-супом.
Пищевая ценность per serving
31
kcal
2g
protein
3g
carbs
2g
fat