Паста с чечевичным болоньезе

Сытный, растительный взгляд на классику! Этот богатый белком и клетчаткой чечевичный болоньезе идеально подходит для зарядки организма энергией и удовлетворения тяги к еде. Вкусно с цельнозерновой пастой, это простое, полезное блюдо, идеальное для наращивания мышц или похудения.

Паста с чечевичным болоньезе

Приготовление

1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими, ровными кусочками. Измельчите чеснок.
2
Нагрейте большую кастрюлю или глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Обжаривайте нарезанный лук, морковь и сельдерей около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3
Добавьте измельченный чеснок и сушеный орегано, готовьте еще одну минуту до появления аромата.
4
Тщательно промойте сухую коричневую чечевицу под холодной водой. Добавьте промытую чечевицу, измельченные томаты и овощной бульон в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
5
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю и готовьте 25-30 минут или пока чечевица не станет мягкой. Периодически помешивайте, чтобы не пригорало.
6
Пока болоньезе тушится, отварите цельнозерновую пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Хорошо слейте воду.
7
Приправьте чечевичный болоньезе солью и черным перцем по вкусу.
8
Щедро подавайте теплый чечевичный болоньезе поверх приготовленной пасты.

Пищевая ценность per serving

94
kcal
4g
protein
18g
carbs
1g
fat

Ингредиенты

  • Цельнозерновая паста 300 г
  • Коричневая чечевица (сухая) 150 г
  • Измельченные томаты (консервированные) 800 г
  • Лук 1 средняя
  • Чеснок 4 зубчик
  • Морковь 2 средняя
  • Сельдерей 2 стебель
  • Овощной бульон 500 мл
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сушеный орегано 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.25 ч. л.
vegan vegetarian high-protein high-fiber low-fat low-calorie clean-eating
Сложность 1/3
Время 40 мин