Запеканка из ньокков и цветной капусты на сковороде

Насладитесь этой уютной запеканкой из ньокков и цветной капусты на сковороде – восхитительным и легким в приготовлении блюдом, идеальным для тех, кто следит за весом. Насыщенная богатыми клетчаткой овощами и сытными ньокками, она предлагает сбалансированный и вкусный способ насладиться плотным ужином без лишних калорий. Простые ингредиенты, максимум вкуса!

Запеканка из ньокков и цветной капусты на сковороде

Приготовление

1
Разделите цветную капусту на небольшие соцветия размером с укус. Мелко нарежьте лук и измельчите зубчики чеснока.
2
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3
Вмешайте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту до появления аромата, стараясь не сжечь его.
4
Добавьте соцветия цветной капусты, консервированные нарезанные помидоры (не сливая жидкость), овощной бульон и сушеный орегано в сковороду. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
5
Доведите смесь до слабого кипения, затем накройте сковороду крышкой и готовьте 10-12 минут или пока цветная капуста не станет нежной, но все еще хрустящей.
6
Вмешайте ньокки и свежий шпинат. Продолжайте томить без крышки 3-5 минут или пока ньокки не станут нежными и не всплывут на поверхность, а шпинат не завянет.
7
Равномерно посыпьте сковороду нежирным сыром моцарелла. Если ваша сковорода пригодна для использования в духовке, поместите ее под предварительно разогретый гриль на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. В качестве альтернативы, накройте сковороду крышкой на несколько минут, пока сыр не расплавится от остаточного тепла.
8
Подавайте горячим прямо со сковороды и наслаждайтесь своим полезным и сытным блюдом.

Пищевая ценность per serving

63
kcal
3g
protein
9g
carbs
2g
fat

Ингредиенты

  • Картофельные ньокки 250 г
  • Цветная капуста 400 г
  • Нарезанные помидоры 1 банка
  • Лук 1 средняя
  • Чеснок 2 зубчик
  • Свежий шпинат 100 г
  • Овощной бульон 150 мл
  • Нежирная моцарелла 50 г
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Сушеный орегано 1 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Черный перец 0.25 ч.л.
vegetarian low-calorie high-protein high-fiber clean-eating
Сложность 1/3
Время 35 мин