Тыквенный суп
Согрейте душу этим ярким и полезным тыквенным супом! Идеальный для похудения, этот низкокалорийный, богатый клетчаткой и естественно веганский рецепт невероятно прост в приготовлении. Насладитесь утешающей порцией, которая питает ваше тело, не жертвуя вкусом.
Приготовление
1
Очистите и нарежьте тыкву кубиками по 2-2,5 см. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и свежий имбирь.
2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3
Добавьте измельченный чеснок и имбирь в кастрюлю и готовьте еще одну минуту до появления аромата.
4
Добавьте нарезанные кубики тыквы и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, или пока тыква не станет очень мягкой.
5
Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно взбейте суп до однородной консистенции с помощью погружного блендера или перелейте в обычный блендер (взбивайте порциями при необходимости, будьте осторожны с горячими жидкостями).
6
Приправьте суп солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха по вкусу. Верните на плиту и аккуратно подогрейте при необходимости.
7
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Пищевая ценность per serving
31
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat