Малиновое суфле
Приготовьте легкое, высокобелковое малиновое суфле, которое не только вкусно, но и способствует достижению ваших фитнес-целей. Этот десерт с низким содержанием сахара идеально подходит для наращивания мышечной массы или контроля веса, предлагая сладкое угощение без чувства вины. Его просто приготовить, и это прекрасный способ утолить тягу к сладкому.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте две формы для суфле диаметром 10 см небольшим количеством сливочного или кокосового масла, затем равномерно присыпьте внутреннюю поверхность 1 столовой ложкой эритрита, поворачивая формы, чтобы полностью покрыть. Высыпьте излишки.
2
Аккуратно разомните свежую малину в небольшой миске. Отложите в сторону.
3
В чистой, сухой большой миске смешайте яичные белки и винный камень. Используя электрический миксер, взбивайте на средней скорости до образования мягких пиков.
4
Постепенно добавьте оставшуюся 1 столовую ложку эритрита и изолят сывороточного белка, продолжая взбивать на высокой скорости до образования жестких, блестящих пиков. Смесь должна быть густой и хорошо держать форму.
5
Осторожно вмешайте размятую малину и ванильный экстракт во взбитые яичные белки до однородности. Будьте аккуратны, чтобы сохранить как можно больше воздуха.
6
Равномерно распределите суфлейную смесь по подготовленным формам. Разгладьте верхнюю часть и проведите большим пальцем по краю каждой формы, чтобы создать ровный край – это поможет суфле подняться ровно.
7
Поместите формы на противень и выпекайте 12-15 минут или до тех пор, пока суфле не станет золотисто-коричневым и не поднимется. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания.
8
Подавайте немедленно, пока суфле теплое и пышное. Оно быстро осядет.
Пищевая ценность per serving
84
kcal
14g
protein
15g
carbs
1g
fat