Паста с лимоном
Приготовьте эту яркую и легкую пасту с лимоном, идеальную для высокобелкового, низкокалорийного блюда, которое поддержит ваши цели по снижению веса. Свежий лимон и ароматный чеснок создают пикантный соус, обогащенный пармезаном, при этом оставаясь простым и сытным.
Приготовление
1
Доведите большую кастрюлю с слегка подсоленной водой до кипения.
2
Пока вода нагревается, мелко нарежьте зубчики чеснока и снимите цедру с лимона. Разрежьте лимон пополам и отложите для выжимания сока.
3
Добавьте белковую пасту в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
4
Перед сливом воды отложите примерно 1/2 стакана (100 мл) крахмальной воды, в которой варилась паста. Слейте воду с пасты и отложите ее в сторону.
5
В той же кастрюле (или большой сковороде) нагрейте оливковое масло на среднем или слабом огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет ароматным, стараясь не подрумянить его.
6
Влейте овощной бульон и отложенную воду от пасты. Доведите до слабого кипения. Добавьте цедру лимона и сок из вашего лимона. Хорошо перемешайте.
7
Добавьте приготовленную белковую пасту в соус. Перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом. Вмешайте натертый легкий сыр пармезан, пока он не расплавится, а соус слегка не загустеет.
8
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте еще немного воды от пасты или бульона. Если слишком жидкий, дайте ему тихонько покипеть еще минуту, чтобы он загустел.
9
По желанию украсьте свежей петрушкой и подавайте немедленно.
Пищевая ценность per serving
183
kcal
11g
protein
23g
carbs
5g
fat