Фрикадельки из Курицы Пикката

Увеличьте рост мышц с этими пикантными фрикадельками из курицы пикката! Нежирный куриный фарш в сочетании с ярким лимонно-каперсовым соусом создает вкусное, богатое белком блюдо, которое легко приготовить. Идеально подходит для сытного и здорового обеда или ужина, давая вам энергию без лишних углеводов.

Фрикадельки из Курицы Пикката

Приготовление

1
В средней миске смешайте куриный фарш, яйцо, миндальную муку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком сильно.
2
Сформируйте из смеси примерно 12-14 небольших фрикаделек одинакового размера.
3
Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Выложите фрикадельки одним слоем и обжаривайте их со всех сторон около 5-7 минут. На этом этапе они не должны быть полностью приготовлены. Снимите обжаренные фрикадельки со сковороды и отложите.
4
Уменьшите огонь до среднего. Влейте куриный бульон в ту же сковороду, соскребая все пригоревшие кусочки со дна. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и каперсы.
5
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой до получения однородной суспензии. Влейте эту суспензию в кипящий соус в сковороде, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 1-2 минут.
6
Верните обжаренные фрикадельки в сковороду, аккуратно перемешайте их в соусе, чтобы они покрылись им. Дайте им тушиться в соусе еще 3-5 минут или до готовности, пока соус не загустеет по вашему вкусу.
7
Снимите с огня и добавьте свежую измельченную петрушку непосредственно перед подачей.

Пищевая ценность per serving

141
kcal
18g
protein
2g
carbs
6g
fat

Ингредиенты

  • куриное филе грудки (фарш) 3 г
  • яйцо 1 шт.
  • миндальная мука 1 ст.л.
  • чесночный порошок 0.5 ч.л.
  • луковый порошок 0.5 ч.л.
  • соль 0.25 ч.л.
  • черный перец 0.25 ч.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • куриный бульон (с низким содержанием натрия) 120 мл
  • свежевыжатый лимонный сок 30 мл
  • каперсы (слить жидкость) 1 ст.л.
  • свежая петрушка (измельченная) 2 ст.л.
  • кукурузный крахмал 1 ч.л.
  • вода 1 ст.л.
high-protein low-carb low-calorie clean-eating gluten-free
Сложность 1/3
Время 25 мин