Веганская жареная курица
Хрустящая, ароматная и полностью растительная – эта веганская жареная «курица» станет вашим идеальным выбором для сытного белкового блюда. Приготовленная из сытного сейтана с идеально приправленной хрустящей корочкой, она отлично подходит для наращивания мышечной массы и наслаждения вкусной, полезной альтернативой классической жареной курице.
Приготовление
1
Нарежьте сейтан на кусочки желаемой формы «куриных» котлет, толщиной около 1,5 см.
2
В широкой неглубокой миске взбейте вместе универсальную муку, кукурузный крахмал, пищевые дрожжи, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, соль и черный перец. Это будет ваша сухая панировка.
3
В другую неглубокую миску налейте несладкое растительное молоко. Это будет ваша жидкая панировка.
4
Окуните каждый кусочек сейтана сначала в растительное молоко, убедившись, что он полностью покрыт. Дайте стечь лишней жидкости.
5
Сразу же переложите влажный кусочек сейтана в сухую панировку. Плотно прижмите, чтобы панировка хорошо прилипла со всех сторон. Повторите этот процесс для всех кусочков сейтана.
6
Разогрейте растительное масло на большой антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Как только масло станет горячим, аккуратно выложите кусочки сейтана в сковороду, стараясь не переполнять ее. Возможно, вам придется готовить партиями.
7
Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки. При необходимости отрегулируйте огонь, чтобы предотвратить подгорание.
8
Выньте «жареную курицу» из сковороды и выложите на решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
9
Подавайте горячим с вашими любимыми полезными гарнирами.
Пищевая ценность per serving
203
kcal
14g
protein
18g
carbs
8g
fat